x
Verträglichkeitsskala
Gut verträglich. Bei üblicher Verzehrmenge sind keinerlei Symptome zu
erwarten
Mässig verträglich, geringfügige Symptome, gelegentlicher Konsum
kleiner Mengen wird oft toleriert
Unverträglich, deutliche Symptome bei üblicher Verzehrsmenge
Sehr schlecht verträglich, heftige Symptome
Keine allgemeingültige Aussage möglich
Ein Ring gibt an, dass es weitere Kommentare zu diesem Lebensmittel
gibt
HALB-Zuordnung
?
Ungenügende oder widersprüchliche Informationen
H!
Hoch Verderblich, rasche Histaminbildung
L
Liberatoren von Mastzellmediatoren (=Histaminliberatoren)
B
Blocker (=Hemmstoffe) der Diaminoxidase oder anderer Histamin
abbauender Enzyme
Quellen
Lebensmittel-Verträglichkeitsliste,
Schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI)
Hintergrund
Such-Befehle
Im Suchfeld können folgende Befehle verwendet werden, um bspw. nach
Kategorien oder Verträglichkeiten zu suchen:
:frei
Lebensmittel ohne Histamin, andere Amine, Liberatoren oder Blocker.
Lebensmittel mit Verträglichkeitsstufe 0 und ohne Histamin, andere
Amine, Liberatoren oder Blocker.
:c
Kategorie (category), z.B. "Tierisch", "Pflanzlich", "Getränke",
"Zusatzstoffe", "Zubereitungen", "Vitamine, Mineralstoffe,
Spurenelemente, Stimulantien".
Es kann nach mehreren Kategorien gesucht werden, z.B. ":c Pflanzlich,
Getränke"
:sc
Unterkategorie (subcategory), z.B. "Zusatzstoffe", "Zubereitungen",
"Milchersatz", "alkoholhaltige", "Tee", "Würzen, Gewürze", "Wasser",
"Pilze und Algen", "Süssungsmittel", "Früchte", "Samen, Kerne",
"Gemüse", "Küchenkräuter", "Nüsse", "Fette und Öle", "Meeresfrüchte",
"Stärkelieferanten", "Fleisch", "Fisch", "Eier", "Milchprodukte",
"Fruchtsäfte, Nektare", "Gemüsesäfte", "Koffeingetränke",
"Süssgetränke, Limonaden", "Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente,
Stimulantien".
Es kann nach mehreren Unterkategorien gesucht werden, z.B. ":sc
Früchte, Tee"
:halb
Suche nach Lebensmittel mit Histamin, anderen Aminen, Liberatoren oder
Blocker. Es kann auch einzeln danach gesucht werden, z.B. ":h" nach
Histamin oder ":ab" nach anderen Aminen oder Blockern.
Eine Umstellung auf eine Histamin-arme Ernährung kann sehr einschneidend sein. Gerade am Anfang steht häufig die Frage: Was kann ich noch essen? Eine Lebensmittel-Verträglichkeitsliste wie die der SIGHI kann dabei helfen. Die große Datenmenge zusammen mit der mehrstufigen Verträglichkeitsskala unterstützt bei der Navigation. Die Usability der PDF-Datei ist jedoch gerade auf dem Smartphone unzufriedenstellend: Die Suche nach einem bestimmten Lebensmittel filtert nicht auf gefundene Einträge, sondern springt zwischen den Ergebnissen; eine schnelle Übersicht ist nicht gegeben und auch der Zugriff selbst auf die PDF-Datei ist umständlich.
Um diese Hindernisse zu beseitigen, wurde Histamin-Suche entwickelt. Die Datengrundlage entspricht der Verträglichkeitsliste des SIGHI. Die Website lässt sich auf den Homescreen installieren und das zentrale Suchfeld ermöglicht eine schnelle Filterung der Ergebnisse ohne ablenkende Zwischenschritte, mobil als auch auf Desktop.